食譜跟 < 健康綠茶蛋糕 > 差不多! 熟手的話全程由量粉至出爐只需 30分鐘左右! 快靚正呀!
但這個加了少許橄欖油! 所以口感比較鬆軟!
嘻嘻…. 20g 油除開 8 個小蛋糕, 都OK啦! 
忘記加了蜂蜜, 所以個面有少少燶添, 下次應調整為 170度, 焗 18分鐘!
材料: ( 8 個 )
1. 橄欖油 - 20g
2. 蜂蜜 - 20g (甜度可隨意加減)
3. 全蛋 - 2隻
4. 糖 - 20g
5. 日清低筋麵粉 - 50g
6. 1/4 小匙
( 蛋糖拌合法 )
步驟 — >
1. 橄欖油與蜂蜜攪拌備用, 帥粉備用
2. 全蛋加糖用電動攪拌機攪打, 速度由慢而快, 顏色會慢慢由深變淺
3. 快速攪打至乳白色, 撈起後滴落的蛋糊呈線條狀並不會立即消失, 再慢打約1分鐘
4. 分兩次加入麵粉及泡打粉攪拌
5. 把造法 1 所有材料加入攪拌至均勻
6. 預熱焗爐 180度 10分鐘, 倒入容器至八分滿靜待 5分鐘
7. 拍出空氣兩三下放入焗爐烤 15 - 20分鐘或至金黃色
沒有留言:
張貼留言