小千與卡西火的世界: 2013-07-21

2013年7月26日星期五

芝士薯仔焗鬆餅 (附食譜)

要清雪櫃, 還有5個迷你薯仔點算好呢? 哈… 加點芝士焗個鬆餅啦!

又簡單又快捷! 還好惹味添!

材料: (2人份 - 12cm闊焗碗)

1. 麵粉 - 50g
2. 蛋 - 1pc
3. 芝士 - 適量
4. 薯仔 - 5個 (迷你)
5. 黑椒 - 少量
6. 鹽 - 適量
7. 芥末 - 2匙
8. 油 - 少量

步驟:

1. 量好材料, 篩粉備用
2. 薯仔洗淨滾熟 —> 壓成蓉備用
3. 蛋 + 油 + 芥末拌勻
4. 落粉 + 鹽 + 黑椒 + 芝士 + 薯仔拌勻
5. 180度預熱焗爐3分鐘 —> 焗 25-30分鐘或金黃色

香噴噴出爐啦…. 火火不停說, 好香呀!! 全間屋都有芝士薯仔味呀!!

Le Creuset 焗甜餐包 (附食譜)

第一次用 Le Creuset 焗麵包, 實在太大驚喜了!

估不到其鎖水功能這麼出色!! 我估 Staub 同樣精彩! 讚!!!!

話說:

試過好幾次低溫發酵, 第二日早上焗出來都比較乾身!
已包兩層保鮮紙了, 焗前亦有噴水! 是否雪櫃溫度太低呢?

Anyway 想起 Le Creuset 鎖水功能不錯, 就試把麵團放入 Round 14, 再加多層保鮮紙上蓋!

第二日取出 —> 放入焗爐回溫, 加多杯熱水入去 ( 因為LC好保溫呀! )

—> 焗出來效果又幾好喎!!

又話說:

今日焗麵包, 攪麵團時已知道水份少了一點, 排氣時問題更突出!
便想起不如用 Le Creuset 連蓋焗啦! 可能救得返餐包仔喎!

於是, 我加長最後一次發酵的時間並放杯熱水入焗爐, 完成後 180度預熱焗爐 3分鐘 —>
下圖上: 連蓋入焗爐烤 20分鐘 —>

享受九州自然美 ~ Day 8 : Marinoa City

享受九州自然美 ~ Day 8 : Marinoa City

7/7/2013

今日唯一行程 —> Marinoa City 作最後衝刺!

( 博多車站前A號巴士站 “西鐵303號” 40mins - 420yen )

來回程都在這個巴士站

記得上次來九州… 同樣有去鳥栖OUTLET 和 Marinoa City ! 今次再証明…

Marinoa City 確實減得狠一點! 嘻嘻…

Marinoa City 沒有 Le Creuset, 但有 Staub!

嘻嘻….. 八吓先!

享受九州自然美 ~ Day 7 : 熊本城/ 柳川/ 鳥栖Outlet/ 太宰府

享受九州自然美 ~ Day 7 : 熊本城/ 柳川/ 鳥栖Outlet/ 太宰府

6/7/2013 - 雨

今日行程:

1. 熊本城
2. 柳川 - 元祖本吉屋縵魚飯
3. 鳥栖 Tosu Premium Outlet
4. 太宰府

宿: 博多グリーンホテルアネックス Green Hakata 2 Hotel

熊本城

(Tel: 0963-52-5900) 2小時/ 200yen

貴為日本三大名城之一, 當然要入場參觀一下啦….

實情是…………… 館方好醒目, 不購票入場的話, 你只見到城牆和綠葉, 什麼都看不見!

城外神社有個幸運繩圈, 跟著指示向左轉向右轉就能夠許願了

下圖右下: 歷代城主的名字 ~ 嘩……. 好誇張!!

下圖左上: 這是日本最長的圍牆下圖右上: 今日有義工隊除草

柳川市

先逛逛柳川河一帶, 再去食柳川名物 ~ 鰻魚飯

通常第一次去九州的朋友都會買DAY PASS 來柳川和太宰府! 很慶幸我們第三次來九州, 加上順道才到此一遊…..嘩哈哈哈!!

老實說…. 這只是一個好普通的地方!!

花半小時逛吓已很足夠!

2013年7月25日星期四

享受九州自然美 ~ Day 6 : 熊本有隻 Kumamon

享受九州自然美 ~ Day 6 : 熊本有隻 Kumamon

5/7/2013 - 晴

今日行程:

1. 鹿兒島山形屋
2. 熊本 (天國~馬料理)
3. お茶の堀野園
4. 吉次園　イチゴ園
5. 黒亭拉麵（こくてい）
6. 熊本上下通

宿: エクストールイン熊本銀座通 Extol Inn Hotel Kumamoto

好開心呀!!! 又帶個橙色紙袋回家啦! 嘻嘻….. 不過今次不是靚靚袋, 靚煲是也 ~

今早又去多次山形屋, 因為要買靚靚煲!

無辦法啦! Le Creuset 隻粉紅色真的令人愛不釋手!!

雖然很多靚太說 Staub 真的比 Le Creuset 好用! 我亦深信不疑! 但香港沒有粉紅色嘛…. 又減價呢!

嘻嘻… 就買一隻回家跟 Staub 比較一下啦!

不過火火說一隻 Mini Round 14cm 太少了! 不如一人一隻當碗用啦!

可以一人一煲煲仔飯!

一人一煲肉醬意粉!

嘩….. 呢隻魔鬼又發功啦!!!

之前買 Royal Copenhagen 一隻碟二百蚊都覺得偏貴了… 現在 10000yen 一隻喎! 我覺得好貴囉!

不過火火說: 你值得我花咁多錢喺你身上既…. 你真係幾抵錫!

嘩……. 冧SI人咩! Wakaakaaa………..

馬料理専門天國/天国本店

(Tel: 0963-26-4522) 免費停車場

熊本市其實只有三大出品 ~ 馬肉料理店, 熊本城, Kumamon

很厲害呀… 去到邊都會見到關於他們的物品!

午餐當然食貴野啦… 嘩哈哈!

下圖上: 馬刺身: 心臟, 馬油, 肝, 舌, 馬肉兩部位 ~ Mm… 有些人會怕, 但我們又OK喎! 叫試過下囉!

下圖下: 馬排: 牛排就食得多啦… 第一次食馬排 ~ Mm… 有陣羶味! 都OK! 試一塊就可以了… 不會想再食囉! 哈哈哈…

2013年7月24日星期三

享受九州自然美 ~ Day 5 : 令人期待的鹿兒島

享受九州自然美 ~ Day 5 : 令人期待的鹿兒島

4/7/2013 - 陰

今日行程:

1. ブルーベリー観光農園かすみの里
2. 高千穗牧場
3. 霧島神宮
4. 産直レストラン黒豚の館
5. 鹿児島站前 Amu Plaza
6. 海豚港
7. 鹿兒島山形屋
8. 天文館むじゃき白熊本家
9. 多聞

宿: チサンイン鹿児島 Chisun inn Kagoshima

ブルーベリー観光農園かすみの里

(Tel: 0984-42-3610) 免費停車場

不說不知, 原來九州很多農園可摘果! 6-7月可以摘藍莓, 7月中旬可以摘桃, 8月有巨峰提添!!!

第一次摘藍莓! 很興奮! 從來沒想過髒兮兮這回事, 深信日本人應該會打理得乾淨企理的! 嘻嘻…

很簡單! 取個籃, 放低300yen, 跟著姊姊走入去就成了!

姊姊會教你紅色的不要摘!